媒体曝光生猪经纪人诱导养猪户添加瘦肉精(2)

　　他们每个人都有自己的“领地”，轻易不会跑到别人“领地”寻找生意；他们每天游走在自己的“领地”里，对每个养猪户家里的生猪数量、品种、体形和出栏时间都了如指掌；他们一般是本地农民，通常为中老年男性，既掌控猪源，手头又有买猪客户信息，平时多以卖药、卖饲料为主；他们头脑灵活，能说会道，消息灵通。

　　目前，大量生猪经纪人正活跃在养殖和流通的各个角落，这些人是一个怎样的群体？在这条灰色利益链中，又处于什么样的位置？早报记者近日走访河南数地，揭秘生猪经纪人的隐秘江湖。

　　◇ 极端黑幕

　　除了添加“瘦肉精”，河南武陟的生猪经纪人小王向早报记者透露了更触目惊心的一幕。小王23岁，刚入行两年，一直跟随舅舅学习收猪，“我们收的都是病猪死猪，大多来自孟州和济源，‘瘦肉精’曝光前，一天能收到100来头猪，过年时每天有杀不完的猪。”小王说，死猪和活猪价格各有不同，“胖的屁股1.5元，但大部分猪都很瘦，也就120斤，价格为1元。”

　　“200多斤死猪多是因为吃了‘瘦肉精’，病猪多种多样，脑炎、五号病都有。”病猪死猪屠宰后会卖给一些工厂，冬天就给厂家做羊肉卷，大多销往孟州、焦作和郑州，一些外省的如果需要的量大也会发过去。

　　小王称，他们在屠宰过程中会进行简单加工，活猪肉都是红的，死猪肉有点发白，因此会兑出一些颜色，在肉上加一点红色和粉红色，经过“包装”，问题猪肉价格飙升，好肉卖7元，坏肉卖5元，坏肉是指50斤以下小猪的肉。小王称自己从不吃坏肉，有时会吃夏天热死的大猪肉，还常会收到一些变质腐坏的猪，“我们只要皮和肠子，肉都扔了，肉是会吃死人的。”

　　小王称，他的舅舅已经干了很多年，被查获很多次，每次都罚款，“罚多少就看你能找到什么人，找到熟人就罚2000到3000块，找不到熟人就可能要罚五六千块。”

　　早报记者 黄志强 发自河南 

　　3月25日，河南孟州，生猪经纪人老卫正在一家养猪场里焦急地等待，他一边紧盯着猪舍外的一排检测卡，一边招呼装猪车做好准备，其间他的手机不停地响起，都是养猪户打电话过来询问价格的。这一天他向孟州市的一家食品厂介绍了6头猪，收购价从10天前的每斤近8元跌至6.8元，不过老卫能得到的介绍费仍是每头猪10元，唯一不同的是装猪前要耐心等近3个小时的瘦肉精检测，每头猪都要一份瘦肉精检测报告。

　　3月15日，央视披露河南孟州、沁阳、温县等地一些添加“瘦肉精”饲养的生猪流入南京市场，另有部分流向中国肉类加工龙头企业 “双汇”。随即引发了一场生猪产业的地震。而在此前，老卫运的这些猪只需要“三证一标”(《出县境动物检疫证明》《运载工具消毒合格证明》和《非疫区证明》，以及用于检疫追溯的“耳标”)就能通行无阻了。

　　为何产生 　猪贩和屠宰场不通过经纪人经常收不到猪，而散户如果不通过经纪人又很难找到合适的买家。生猪经纪人是养猪户和买猪人之间的“中介”。

　　“买猪的希望价钱再低点，养猪户希望价钱再高点，当他们面对面，双方都不愿轻易亮出底牌，交易就很难顺当完成。”3月25日，曾在孟州从事多年生猪收购的赵超向早报记者解释生猪经纪人的前世今生，“如今的生猪经纪人更显得不可或缺，猪贩和屠宰场不通过他们，经常收不到猪，而散户不通过他们也很难找到合适的买家。” 

　　据赵超介绍，目前猪贩和企业很难做到和养猪户面对面，因为上门收购的物流运输成本很高，并且中间程序太多，效率低，“猪贩拉猪都是上百头，甚至几百头，而散养户大多一次出栏十几头，要收齐一车猪，太不方便了。”

　　同时，大量散养户也面临同样的难题，尽管成规模的养猪企业增多，年出栏生猪50头以下的散养户仍占相当大的比重，他们每次出栏的生猪数量有限，既不能单独装满一车(一车一般在150头到200头之间)直接和客户联系，又经常遭遇压价。(作者：，来源：)